Fügener Graukäse

• Produktgruppe
  Sauermilchkäse
• Fett in der Trockenmasse
  < 1 %
• Fettgehalt absolut
  < 1 %
• Rohstoff
  pasteurisierte Milch
• Geschmack
  rein säuerlich bis leicht herb im Geschmack
• Erzeugerbetrieb
  Zillertaler Heumilch-Sennerei
• Laktosefrei
  ja

Der Fügener Graukäse ist ein traditioneller, kalt gereifter Sauermilchkäse aus reinster
Heumilch (roher Magermilch) hergestellt. Während seiner 6-8 wöchigen Reifezeit reift
er von außen nach innen mit einem blau-grünen Edelschimmel. Deftig, pikant und urig
im Geschmack.