Zillertaler Bergkäse 3 Monate

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  45 - 50 %
• Fettgehalt absolut
  30 - 32 %
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  Vollaromatisch, fein würzig
• Erzeugerbetrieb
  Erlebnissennerei Zillertal
• Laktosefrei
  ja

Duftaromen von Rahm, Vanille, gerösteten Mandeln und Honig erfüllen beim Zillertaler Bergkäse 3 Monate die Nase.

Der kompakte Teig schmilzt wunderbar am Gaumen, während sich die geschmackliche Tiefe voll entfaltet: ein Spektrum aus Malz, Rahm und Röstzwiebeln, mit einem salzigen Kick im Ausklang.

Mit 3 Monaten Reifezeit zeichnet sich der, für einen Bergkäse eher junge Käse, durch seinen fein-würzigen Geschmack aus. Wer milde Käsesorten bevorzugt, jedoch nicht auf das typische Bergkäsearoma verzichten möchte, entscheidet sich deshalb für diese Spezialität.