Zillertaler Edelziege

• Produktgruppe
  Ziegenmilchkäse
• Fett in der Trockenmasse
  45 - 50 %
• Fettgehalt absolut
  27 - 30 %
• Rohstoff
  pasteurisierte Milch
• Geschmack
  aromatisch, dezentes Ziegenaroma
• Erzeugerbetrieb
  Erlebnissennerei Zillertal
• Laktosefrei
  ja

Unsere Zillertaler Edelziege besitzt ein besonders elegantes Duftbild, das sich aus buttrig-rahmigen Noten, sowie Muskat, Spargel und Weißbrot zusammensetzt.

Am Gaumen dominieren säuerlich-salzige Noten und Aromen von Heu, Blumenwiese und fein-röstige Weißbrotnuancen.

Der Käseteig besitzt eine kompakt-krümelige Konsistenz und wird von einer mit Rotschmiere gepflegten Rinde umhüllt.