Ein Rezept für 4 Personen.
1
Erdäpfel in Schalen geschnitten kochen und auskühlen lassen. Schälen und grob reiben.
2
Den Topfen, Graukäse, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und so viel Mehl dazugeben, bis es eine geschmeidige Masse ist.
3
In kleine Laibchen formen und in Butterschmalz herausbacken.
TIPP: Zergln mit Preiselbeeren oder Sauerrahm genießen!
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750 Gramm mehlige Erdäpfel
150 Gramm Heumilch-Topfen
150 Gramm Heumilch-Graukäse
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
glattes Mehl
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