Infos zu den Broschüren

Kinderbuch „Urgut blüht es auf den Heumilchwiesen!“
Bauerstochter Laura und Stadtjunge Luis treffen bei einem Streifzug durch den Wald auf eine geheimnisvolle Kräuterfee, die Wissenswertes über jedes Gräslein und Kräuterchen weiß und einfache Anleitungen für tolle Naturbasteleien und Rezepte gibt.
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Kinderbuch „Urgut geht´s den Heumilchkühen!“
Die Bauerstochter Laura verbringt mit Luis, einem Stadtjungen, einen Ferientag auf dem heimischen Bauernhof. Dabei erfährt man allerlei von ihrem Alltag mit den Heumilchkühen.
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Kinderbuch „Oh, so viel tut sich auf der Heumilchwiese!“
Die Bauernkinder Leonie und Florian begleiten einen Professor über eine Almwiese und lernen die Vielfalt der heimischen Pflanzen- und Tierarten kennen.
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Kinderbuch „Aha, so wird Heumilchkäse gemacht!“
Die Bauernkinder Leonie und Florian helfen Käsemeister Rudi bei der Herstellung von köstlichem Heumilchkäse.
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Kinderbuch „Juhu, so wird Heu gemacht!“
Stadtkind Anna besucht den Bauer Hans und seine beiden Kinder Leonie und Florian und hilft bei der Heuernte mit.
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Kinderbuch „Mmmh, so gut schmeckt Heumilch!“
Georg macht einen Ausflug auf die Alm und unternimmt mit der Bauerntochter Leonie einen spannenden Streifzug über den Heumilch-Bauernhof.
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Gräser- und Kräuterfibel
Ein Nachschlagwerk mit detaillierten Informationen zu 50 verschiedenen Gräsern und Kräutern, welche das beste Futter für unsere Heumilchkühe sind.
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Wiesen-, Weiden- und Almenfibel
Diese Fibel bietet die Möglichkeit, 50 verschiedene Pflanzengesellschaften zu entdecken und gibt Einblick auf die Besonderheiten der heimischen Almwirtschaft.
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Rinderfibel
Details zu verschiedenen Rinderrassen aus den Alpen: vom Tiroler Grauvieh über Montbéliard bis zum Ungarischen Steppenrind und allerlei Wissenswertes zum Leben einer Kuh.
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Nachhaltigkeitsfibel
Diese Fibel zeigt auf, wie die traditionelle Bewirtschaftungsweise der Heumilchbauern Ressourcen schont und die Umwelt schützt.
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Rezeptheft „3-Hauben-Genuss“
3-Haubenkoch Joachim Gradwohl hat ein feines Menü mit Heumilchprodukten kreiert: Aromatisches mit Heumilchkäse oder Desserts mit Heumilchschlagobers, Heumilchtopfen und Co.
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Rezeptheft „Regionale Heumilch-Küche“
Vier Heumilchbäuerinnen präsentieren vielfach erprobte und sich seit Generationen in Bauernfamilien befindliche Speisen wie den Käsfladen, die Schliachtarnudeln und die Millisuppn.
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Rezeptheft „Heumilch-Kinderküche“
Tolle einfache Rezepte welche sich  ganz dem Geschmack und den Ernährungsbedürfnissen unserer kleinen Heumilchfreunde widmet.
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Rezeptheft „Vegetarische Heumilch-Gerichte!“
Ernährungswissenschafterin Eva Derndorfer stellt dreizehn Gerichte vor, die sich rasch zubereiten lassen, voller kreativer Ideen sind und Einblick in den überraschenden Reichtum einer fleischlosen Küche geben.
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Rezeptheft „Almzauber“
Almhütten-Chefkoch Gerald Weiss zaubert zehn köstliche Gerichte aus Heumilch-Spezialitäten. Sie gelten als Klassiker in der alpinen Küche, werden von ihm aber raffiniert neu und zeitgemäß interpretiert.
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Käsesprache
Diese Broschüre ist ein Nachschlagwerk für alle Käseliebhaber und Käsegenießer, die sich beruflich oder privat mit dem Thema Käse beschäftigen, um dem Käse eine beschreibende Sprache zu geben.
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Informationsfolder
In diesem Folder erhalten Sie die wichtigsten Informationen rund um die Heuwirtschaft.
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Vermarkter- und Vearbeiterfolder
Erhalten Sie eine Übersicht über alle Unternehmen Österreichs, die wertvolle Heumilchprodukte herstellen.
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