Der echte Schnifner Bergkäse, 6 Monate gereift

Der echte Schnifner Bergkäse, 6 Monate gereift

Der echte Schnifner Bergkäse ist ein Rohmilchkäse und das prämierte Spitzenprodukt der Sennerei Schnifis. Der Rohstoff Heumilch stammt von 16 bäuerlichen Familienbetrieben aus Schnifis, Düns und Dünserberg (alle Genossenschaftsmitglieder), die ihre Alpen zum Teil bis 1500 Metern Seehöhe bewirtschaften. Täglich wird die Milch mit dem eigenen Milchwagen bei den Bauern abgeholt und in der Sennerei mit Wissen, Erfahrung und Fingerspitzengefühl zu Naturprodukten von höchster Qualität verarbeitet.

Malz, helles Karamell, Mandeln sowie Joghurt verströmen im Duft das Gefühl von Cremigkeit und Frische. Ähnlich ist der Ausdruck am Gaumen mit kompakt-mürbem und wunderbar schmelzendem Teig. Rahm, Heu, geröstete Erdnüsse und Honig komplettieren das feine Käseerlebnis.