Lingenauer Bergkäse

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  mind. 45 %
• Fettgehalt absolut
  34 %
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  Je nach Dauer der Reifung (von 4 bis 12 Monaten) hat der Bergkäse einen milden bis würzigen Geschmack.
• Erzeugerbetrieb
  Sennerei Lingenau
• Laktosefrei
  ja

Der Lingenauer Bergkäse ist ein Hartkäse mit bräunlicher Rinde. Der feine mattgelbe Käseteig hat eine spärliche, erbsengroße Lochung.