Alma Emmentaler

Alma Emmentaler

Alma Emmentaler ist ein echter österreichischer Emmentaler. Er wird aus unbehandelter Heumilch gekäst. Bei der sorgfältigen Reifung entwickelt er den typischen mild-nussigen Geschmack und die schöne regelmäßige Lochung. Auf natürlichem Weg laktosefrei.

Hinter dem feinen Duft süßlich anmutender Milch treten Aromen von Ananas, Zitrus und Muskat hervor. Im Geschmack folgen ebenso Milch und Mandeln wie Zitrusfrüchte und Haselnuss. Anfänglich etwas mürb, entfaltet der kompakte Teig zunehmend eine schöne schmelzige Fülle.