Woerle Herzstück Mondseer

 
Woerle Herzstück Mondseer

Woerle Herzstück Mondseer

  • Produktgruppe
    Schnittkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    45 %
  • Fettgehalt absolut
    26 %
  • Rohstoff
    pasteurisierte Milch
  • Geschmack
    fein-pikant
  • Erzeugerbetrieb
    Gebrüder Woerle
  • Laktosefrei
    ja

Der fein pikante Woerle Mondseer ist einer der ältesten und traditionsreichsten Rotschmierkäse Österreichs. Er wird auch heute noch nach einer überlieferten Rezeptur des Klosters Mondsee gekäst und während seiner Reifezeit sorgsam mit Rotkulturen gepflegt. Die für seinen aromatischen Geschmack so wichtige tagesfrische Heumilch stammt von Kühen, die auf den saftigen und kräuterreichen Wiesen des Heumilch Seengebiets grasen.

Feinsäuerlicher Duft nach Buttermilch begleitet von Blumenwiese und Haselnuss. Herzhaft-pikant am Gaumen. Hier zeigen sich aber auch milchige Aromen sowie dezente Noten von grünen Jungholz und Moos – bestens im weich-geschmeidigen Teig integriert.