Zillertaler Naturbutter

Zillertaler Naturbutter

Die Zillertaler Naturbutter wird nach alter Tradition aus Sauerrahm im Butterfass
hergestellt: Zunächst wird der Rahm einem Reifungsverfahren unterzogen und
anschließend im Butterfass zu kleinen Butterkörnern geschlagen, „gewaschen“, geknetet,
geformt und verpackt – das verleiht der Zillertaler Naturbutter den rahmig-nussigen
Geschmack.