Brezensuppe

Brezensuppe

Zutaten (4 Personen)

  • 6 alte Brezen
  • 100 g Heumilch-Butter
  • 1/2 Liter Suppenbrühe
  • 200 g Heumilch-Bergkäse
  • 1/2 Zwiebel
  • Schnittlauch

Zubereitung

Brezen in Scheiben schneiden und mit heißer Suppenbrühe aufgießen. Käse reiben und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Beides über die Suppe streuen und im Backrohr bei ca. 200 °C überbacken.

Mit frischem Schnittlauch servieren.
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