Lungauer Marzipan

Lungauer Marzipan

Zutaten (4 Portionen)

  • 500 g Heumilch-Butter
  • 500 g glattes Mehl
  • 1/4 Liter Heumilch-Schlagobers
  • 200 g Zucker
  • Zimt, Anis, Rum, Rosinen

Zubereitung

Butter in einem Topf zergehen lassen. Mehl mit dem Schlagobers abbröseln und langsam in die zerlassene Butter einrühren. Ca. 1/2 bis 1 Stunde auf kleiner Stufe kochen lassen. Zucker einrühren, 15 Minuten unter ständigem umrühren kochen lassen. Mit Zimt, Anis und Rum würzen und Rosinen dazugeben. In eine Rehrückenform geben und abkühlen lassen.
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