Ein Rezept für 4 Personen.
1
Die Zwiebel fein hacken. Süßkartoffeln schälen und würfeln, die Pimentkörner mörsern. Das Rapsöl in einem Topf erwärmen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze einige Minuten glasig andünsten.
2
Mit Gemüsebrühe aufgießen, Piment, Lorbeerblatt und einen Schuss Rotwein zufügen. Solange köcheln, bis die Süßkartoffeln weich sind.
3
Die vorgegarten Maroni in die Suppe geben und kurz ziehen lassen.
4
as Lorbeerblatt entfernen und die Suppe fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Den Käse fein reiben. Die Suppe in Teller füllen und direkt mit Käse bestreuen.
TIPP: Besonders gut schmeckt diese Suppe mit Heumilch-Rotweinkäse!
Rezept teilen
Deine Einkaufsliste
1 Stück kleine rote Zwiebel
200 Gramm Süßkartoffeln
1-2 Pimentkörner (alternativ gemahlenen Piment)
1 Esslöffel Rapsöl
500 Gramm Gemüsebrühe
1 Stück Lorbeerblatt
1 Schuss Rotwein
100 Gramm vorgegarte und geschälte Maroni
Salz, Pfeffer
60 Gramm Heumilch-Schnittkäse
Ähnliche Rezepte
9.8.2023
Heumilch-Joghurt-Muffins mit Zitrone und Heidelbeeren
9.8.2023
Heumilch-Tapasspieße
9.8.2023
Heumilch-Buttermilch-Emmentalerscones mit Kräuter-Frischkäse und Radieschen
9.8.2023
Miniquiches mit Eierschwammerln/ Pfifferlingen
9.8.2023
Strudelteigtascherln mit Kartoffel-Heumilch-Käse-Füllung
8.8.2023
Wraps mit Heumilch-Käse und Sauerrahmdip
8.8.2023
Sandwich mit Grillpaprika, Heumilch-Bergkäse und Basilikumpesto
8.8.2023
Heumilch-Joghurt-Pasta mit Erbsen, Basilikum und Heumilch-Bergkäse
7.8.2023
Heumilch-Emmentaler-Falafel mit Brokkoli und Hummus
7.8.2023